El interesante grupo de opinión e información SERMO TEAM, ha planteado y comentado recientemente  (Sermo team, 12.05. 2022 ) la siguiente pregunta:

Is Celiac Disease More Widespread Than Previously Thought?

(¿Está la Enfermedad Celiaca más extendida de lo que previamente creíamos?)

Tras interesantes disquisiciones y comentarios, han realizado una serie de preguntas a sus lectores que a continuación expongo:

27%

Greater awareness of the disease  (mejor conocimiento de la enfermedad) 118/437

24%

Improvements in diagnosis (avances diagnósticos)107/437

13%

More wheat/gluten in the diet (se consume más trigo y gluten)55/437

11%

More gluten fed to infants (se administra más gluten a los niños) 49/437

11%

Use of antibiotics and/or infections early in life ( los antibióticos son usados más precozmente así como las infecciones aparecen antes ) 49/437

12%

Less exposure to protective microbes  ( menor contacto con microboiops protectores)53/437

1%

Other—tell us below  (otras respuestas posteriores) 6/437

Cual sería su respuesta querido lector

Por mi parte yo he añadido el siguiente comentario:

Lo peor es el abuso que se hace de las dietas sin gluten, sin ninguna base bioquímica diagnóstica que justifique esa dieta; esto puede conducir a

– que se encubra la verdadera etiología del proceso que sufre el paciente y se retrase su diagnóstico/tratamiento y empeore la evolución posterior, fruto de ese retraso.

– que se incremente el consumo de arsénico, ya que muchos productos sin gluten contienen arroz, y el arroz contiene arsénico

– probablemente fuera conveniente aconsejar a los celiacos consumir poco arroz.