La evidencia científica la aporto a continuación.
¿Puede algo tan simple como beber té verde prevenir el cáncer?
Muchos trabajos y ensayos preclínicos humanos sugieren que hay un efecto protector en diferentes tipos de cáncer. Sin embargo, los datos no son definitivos.
Los efectos preventivos de té para ciertos tipos de cáncer se han demostrado en modelos de laboratorio, incluyendo los cánceres del tracto gastrointestinal, de pulmón, de próstata, de mama, y la piel. Los mecanismos de acción propuestos incluyen los efectos antioxidantes, la inhibición de la señalización del factor de crecimiento, y el aumento de agentes de la quimioterapia.
Gran parte de la investigación hasta la fecha, tanto trabajos experimentales como clínicos, y sugerencias para futuros estudios se resumen en 2 comentarios publicados «on line» en October, 30 en el American Journal of Clinical Nutrition.( Am J Clin Nutr. Published online October 30, 2013. Yuan abstract, Lambert abstract
El té contiene una gran cantidad de compuestos bioactivos, como catequinas, flavonoides, lignanos y ácidos fenólicos, afirma Jian -Min Yuan, MD, PhD, de la división de epidemiología y salud comunitaria de la Universidad de Minnesota en Minneapolis. En su opinión, los estudios epidemiológicos recientes «ni confirman ni desmienten un papel definitivo como preventivo del cáncer tras ingesta de té verde. »
El gran número de estudios experimentales llevados a cabo han mostrado de forma consistente las actividades inhibidoras de extracto de té verde y / o polifenoles del té verde contra la tumorigénesis en varios órganos, Dr. Yuan afirma. Sin embargo, los resultados de los estudios epidemiológicos han sido inconsistentes.
Los resultados inconsistentes
Por ejemplo, el Dr. Yuan revisó recientemente los estudios epidemiológicos buscando la asociación entre el cáncer de esófago y el consumo de té verde en poblaciones asiáticas, que tienen una alta incidencia de cáncer de esófago y un alto consumo de té verde ( Mol Nutr Food Res. 2011 ; 55. : 886-904 ). De los 15 de estos estudios, 6 reportaron una reducción significativa del riesgo de cáncer esofágico asociado con altos niveles de consumo de té, 4 reportaron un riesgo menor pero no significativa, 3 reportaron una asociación positiva significativa entre el consumo de té y el riesgo de cáncer de esófago y 2 informaron que no hubo asociación.
Otras críticas han reportado inconsistencias similares para los diferentes tipos de cáncer incluyendo el de colon, hígado, mama y próstata.
En el futuro, «debemos conducir estudios en fase 2, estudios de intervención para entender el mecanismo biológico de los polifenoles del té verde u otros constituyentes en los seres humanos, ya que los conocimientos actuales sobre la protección del té y el cáncer se deriva principalmente del INA vitro y los experimentos in vivo en animales INA, «Dr. Yuan dijo a Medscape Medical News.
No sería difícil diseñar y llevar a cabo estudios en fase 2 para conocer los mecanismos biológicos relacionados con algunas de las conocidas rutas de riesgo de cáncer en los seres humanos, el Dr. Yuan sostiene. «El factor limitante es la financiación», ha apuntado. «Por supuesto, la última palabra sobre el efecto de los polifenoles del té en la prevención del cáncer debe provenir de grandes ensayos aleatorios de intervención en fase 3, que evalúen la incidencia de cáncer y mortalidad.
El Dr. Yuan señala que un número de variables no controladas podría ser responsable de los resultados inconsistentes de estudios epidemiológicos. como el «efecto de confusión residual de tabaquismo y consumo de alcohol», junto con el «efecto adverso de la alta temperatura de las bebidas de té, que podría enmascarar los resultados «.
La heterogeneidad de la cantidad de té consumida y los hábitos alimenticios de las diferentes poblaciones puede contribuir también a las inconsistencias observadas en los resultados. Estos factores de confusión ayudan a enfatizar la necesidad de estudios de intervención aleatorizados que en última instancia puede proporcionar «datos definitivos para determinar los efectos beneficiosos o perjudiciales del consumo de té verde en el desarrollo del cáncer en los seres humanos», escribe el Dr. Yuan.
En opinión de Joshuaa D. Lambert, PhD, profesor asociado de ciencias de la alimentación en la Universidad Estatal de Pennsylvania en University Park, el té verde y el té verde catequina han demostrado inhibir la tumorigénesis y que, a pesar de que no ha sido tan bien estudiado como el té verde, el té negro también ha mostrado efectos preventivos del cáncer. Los constituyentes polifenólicos del té, junto con el contenido de cafeína, se han implicado como compuestos preventivos de cáncer.
En su revisión exhaustiva de los datos disponibles de los estudios experimentales y ensayos clínicos en humanos, señala que el número de estudios en humanos es limitado.
El Dr. Lambert cita un ejemplo del efecto del té verde en la neoplasia intraepitelial prostática de alto grado. Después de un año de la suplementación diaria con té verde catequinas 600 mg o placebo, un menor número de hombres en el grupo de té que en el grupo de placebo progresaron a cáncer de próstata ( 9 % frente a 30 % ) ( Cancer Res. 2006 ;. 66:1234-1240 ).
Se observaron resultados similares en un estudio que examinó la asociación entre el consumo de té verde y lesiones premalignas orales y la recurrencia de adenomas colorrectales metacrónicos en pacientes con polipectomía ( Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. 2008 ;. 17:3020-3025 ).
Además, una serie de estudios que han examinado los efectos del té verde en la carcinogénesis han demostrado efectos positivos.
«Como era de esperar, los estudios que han examinado la enfermedad en etapa temprana han sido prometedores, mientras que los que se han ocupado de la enfermedad en etapa tardía han producido en gran parte resultados negativos», escribe el Dr. Lambert. «Estos datos indican que los compuestos del té y el té, probablemente carecen de potencia suficiente para servir como compuestos quimioterapéuticos de primera línea, pero tienen un papel que desempeñar en la prevención primaria y la prevención de la recurrencia del cáncer.»
La investigación es necesaria para desarrollar combinaciones adicionales de prevención que involucran té y componentes farmacéuticos o dietéticos. También hay una «escasez de información sobre la actividad biológica de los metabolitos de los polifenoles del té», señala.
Té o suplementos?
Aunque algunos estudios utilizaron suplementos, el Dr. Yuan recomienda beber té y así obtener un beneficio potencial para la salud.
«Lo mejor es beber una cantidad suficiente de té a diario que se espera que proporciona un beneficio potencial para la salud», dijo. «Los suplementos dietéticos con un aporte concentrado de los polifenoles del té, con el fin de recibir un efecto de protección contra el cáncer es prematuro y no apoyado por la evidencia científica, en particular en los seres humanos. »
Por ahora, beber té es seguro y de bajo costo, y muchos disfrutan el sabor. «Para las personas con alto riesgo de cáncer oral, por ejemplo, los suplementos de té parece retrasar la progresión de las lesiones precancerosas orales», dijo el Dr. Yuan.