Padres y tutores, para combatir la obesidad en vuestros hijos o tutelados y en vosotros mismos, vigilar la ingesta de sal:.

Los adolescentes que consumen una dieta alta en sodio tienden a tener más peso y más grasa corporal que los que comen menos sal, según un nuevo estudio, independientemente del tipo de alimentos, cantidad e ingesta de bebidas azucaradas

El sodio en la dieta se ha relacionado con la obesidad en estudios anteriores . Pero la mayoría de los científicos creen que es sólo una asociación indirecta , ya que las personas que consumen una gran cantidad de sodio es porque comen más alimentos en general.

La Asociación Americana de Cardiología recomienda que todo el mundo mantenga la ingesta de sodio a menos de 1.500 mg por día, pero el 90 por ciento de los niños supera esa cantidad,

En su estudio , el DrZhu y colegas midieron la composición corporal de 766 adolescentes sanos de 14 a 18 años de edad . Aproximadamente la mitad de los adolescentes eran afroamericanos y la otra mitad eran blancos.

Los investigadores también recogieron información de la dieta de los participantes pidiéndoles que registraran todo lo que habían comido en las últimas 24 horas hasta siete veces diferentes a lo largo de unos meses. En promedio , los adolescentes consumieron cerca de 3,280 mg de sodio al día.

Los niños que toman más sodio tienden a pesar más pesados . Los que están en el tercio superior de la ingesta de sodio pesan aproximadamente cuatro libras más que aquellos en el tercio inferior , en promedio – cerca de 149 libras frente a 145 libras (una libre equivale a 0,45359237 kg, o lo que es igual: 1 kg equivale a 2,204622262 libras )

Los adolescentes con una dieta alta en sodio también, en general tuvieron un mayor porcentaje de grasa corporal y mostraron más signos de inflamación en todo el cuerpo.

Esta asociación de sodio y obesidad se mantenía aún teniendo en cuenta los niveles de actividad física de los adolescentes , cantidad de comida que ingerían y bebidas azucaradas que bebieron , según hallazgos publicados el 3 de febrero en la revista Pediatrics., algo no explicado por su autor DraZhu, que apuntó que » Los estudios en animales sugieren que las dietas con alto contenido de sal promueven que las células adiposas crezcan más, además las dietas altas en sal pueden estimular centro de la recompensa y el placer del cerebro , lo que aumenta la posibilidad de comer en exceso y conducir a la obesidad.

El Dr. ElliottAntman, cardiólogo del Hospital Brigham and Women de Boston y presidente electo de la American HeartAssociation, dijo a Reuters Health en un correo electrónico: «Este estudio sugiere que limitar la ingesta de sodio ayudará a reducir la obesidad ; ya sabemos que la limitación de la ingesta de sodio ayuda a reducir la presión arterial alta y refuerza el hecho de que nuestra población – niños y adultos – consume demasiado sodio en el transcurso de un día». Así mismo felicitó a los autores por inscribir a un gran número de adolescentes afroamericanos. Los afroamericanos tienden a tener un mayor riesgo de obesidad, diabetes tipo 2 y presión arterial alta que la población general, y aconsejó a los padres a tener cuidado con la cantidad de sodio que sus hijos están recibiendo. «Las preferencias y el gusto por la sal parecen formarse en una época temprana de la vida . Por lo tanto , los padres deben preocuparse por la ingesta de sodio de sus hijos ya que los hábitos alimentarios saludables aprendidos en la infancia se trasladan a la edad adulta».

«Los padres deben leer las etiquetas de nutrición en el supermercado para comprar sabiamente los alimentos para sus hijos y también deben hacer hincapié en comer en casa en lugar de comer en restaurantes o cadenas de comida rápida . El uso de las especias en lugar de sal puede ayudar a reducir la cantidad de sodio que comen sus hijos» agregó Antman Zhu señaló que más del 75 por ciento del sodio que se consume proviene de los alimentos procesados y comida rápida . Concluye el estudio de Zhu: «Es por eso que establecer un hábito de alimentación saludable en la infancia temprana es tan importante, la gente debería comer menos alimentos procesados y comida rápida y comer más frutas y verduras frescas. »

Extraído de:
Consumo de Sodio ligado a la obesidad en adolescentes,
Reuters HealthInformation, Por Shereen Jegtvig, 05 de febrero 2014,
Zhu, Pediatrics, febrero 2014 – NUEVA YORK ( ReutersHealth) –