18 marzo, 2018

Soja y fitoestrógenos

Como ya expuse en páginas anteriores de esta web y es bien sabido por el público y agentes comerciales, el consumo de las mal llamadas leches vegetales ( en realidad y así lo exige la legislación, ahora son denominadas “bebidas vegetales”) se ha disparado los últimos años. Preocupado por las deficiencias nutricionales que ese abandono pueda acarrear y sorprendido de que entre los productores y comerciales de leche de vaca, no haya surgido  [ ... ]
 1 mayo, 2017

DEFICIENCIA DE YODO. OTRA AMENAZA A LACTANTES QUE TOMAN BEBIDAS VEGETALES.

El yodo es un nutriente esencial para la síntesis de la hormona tiroidea por la glándula tiroides. La  tiroxina promueve y regula una serie de vías metabólicas tales como la utilización de grasas, proteínas y glucosa interviniendo en la producción de energía; también regula la síntesis de proteínas. El normal desarrollo del cerebro y del sistema nervioso requiere de hormona tiroidea
Se ha decrito que una población con bajo  [ ... ]
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