3 julio, 2022
MAS SOBRE LONG COVID
La epidemia de CORONAVIRUS (SARS-CoV-2) ha motivado una explosión de tratamientos alternativos de poca utilidad y modificaciones de la dieta, que en nada han favorecido a los pacientes, por el contrario han empeorado su estado nutricional , masa ósea, capacidad intelectiva… etc.. Se han multiplicado las exclusiones de la lactosa de la dieta, de gluten, de sacarosa… en parte fruto de pruebas de sobrecarga con medición [ ... ]
26 junio, 2022
ALERGIA A LAS PROTEÍNAS DE LA LECHE DE VACA.PUNTUACIÓN DIAGNÓSTICA
PUNTUACIÓN DE LOS SÍNTOMAS RELACIONADOS CON LA ALERGIA A LAS PROTEÍNAS DE LA LECHE DE VACA (SRAPROLE) Nesté Nutrition Institute. ESPGHAN 2022 (Yvan Vandenoplas, Hania Szazjewska, Rosan Meyer, Katerina Bajerová,. La alergia a la proteína de la leche de vaca (APLV) se define como una reacción adversa a una o más proteínas de esa leche, reproducible, mediada por IgE o no mediada por IgE. La APLV puede darse en un 3% o más de lactantes [ ... ] 12 junio, 2022
GENÉTICA y ALZHEIMER.
En la página web del 27 de marzo de 2022, escribí sobre la ENFERMEDAD DE ALZHEIMER, y el mejor pronóstico que se obtiene si se ha seguido a lo largo de los años una dieta que conduzca a un nivel bajo de triglicéridos en sangre, situación que se consigue con una dieta baja en hidratos de carbono de rápida absorción. Hoy quiero referirme a datos genéticos publicado por Megan Brooks en Medscape; Rare APOE Variants Reduce Alzheimer's [ ... ] 6 junio, 2022
Importancia de la lactosa
La lactosa es un disacárido compuesto por glucosa y galactosa consumido por muchas especies de mamíferos suministrado por la leche de sus madres. Los humanos además de alimentarnos con leche materna los primeros meses de nuestra vida, rica en lactosa, seguimos tomando desde el Neolítico leche de otras especies como la cabra y vaca, por no mencionar a otras. El valor medio de la lactosa es de 7,0 g/l en la leche humana y de 4, 5 g/l en [ ... ] 1 mayo, 2022
LAS FIBRAS DE LA DIETA
Se entiende por fibra la parte indigerible de las plantas , vegetales alimenticios, generalmente carbohidratos, que pueden ser de dos tipos: Fibra soluble y fibra insoluble La fibra soluble se disuelve en agua y fluidos gastrointestinales cuando ingresa al estómago y los intestinos (www.medicalnewstoday.com/articles/319176). Se transforma en una sustancia gelatinosa, que es digerida por bacterias en el intestino grueso, liberando gases y algunas [ ... ] 17 abril, 2022
Consumo de ALCOHOL
La cultura popular, las canciones populares de grupos juveniles, están llenas de incitación al consumo de alcohol sobre todo, de baja graduación, en forma de vino, y menos de invitación al consumo de licores de alta graduación. El estímulo al consumo de bebidas con baja concentración de alcohol, como la cerveza, vino, sidras.. queda relegado a anuncios por TV o vallas publicitarias, lo que ayuda a mantener la creencia general de que la ingesta [ ... ] 27 marzo, 2022
ENFERMEDAD DE ALZHEIMER Y PREVENCION POR DIETA ADECUADA
Durante toda la vida estamos perseguidos por temores de posibles accidentes, desgracias o por el espectro de enfermedades…epidemias…en la actualidad nos enfrentamos al temor en los maduros jóvenes, de sufrir la temida ENFERMEDAD DE ALZHEIMER (EA), que suele cursar en varias fases: 1ª fase: normal¸ 2ª fase: fase de olvidos benignos, al inicio se atribuyen asociados a la edad, 3ª fase deterioro cognitivo leve,4ª fase de afectación [ ... ] 19 marzo, 2022
CEREALES y CONSECUENCIAS DE SU CONSUMO: GLUTEN, LITIO, ARSÉNICO
Las dietas sin gluten están llenas de ventajas, inconvenientes y dudas.
Entre las dudas figura el que recomendar en los celiacos que hacer con la avena. Silano y cols, investigaron los efectos inmunogénicos de la vena, en cultivos de avena (Isabel Comino,1 María de Lourdes Moreno,1 Ana Real,1 Alfonso Rodríguez-Herrera,2 Francisco Barro,3 and Carolina Sousa1,* The [ ... ] 20 febrero, 2022
Omega-3, no todo es oro lo que reluce
Las dos grandes familias de ácidos grasos poli-insaturados (omega-3 y omega-6 llamados así, por ser el carbono 6 o el 3 donde está o empiezan los dobles enlaces) deben ser aportados por la alimentación:- El ácido linoleico (de la familia omega-6) por sucesivas elongaciones y desaturaciones originará el ácido araquidónico
- El ácido linolénico (de la familia omega-3) por sucesivas elongaciones y desaturaciones originará [ ... ]
13 febrero, 2022
DIETA Y MEDICACION Y NUEVA TECNOLOGÍA PARA SOLUCIONAR PROBLEMAS MENTALES TRAS LA INFECCION POR COVID 19
En mi consulta hemos atendido enfermos que se quejan de que no pueden pensar como antes , les cuesta concentrarse o han de invertir más tiempo para resolver problemas, y buscan una dieta especial, o ingesta de medicamentos que les solucionen este problema. Muchos han probado dietas sin gluten ni lactosa o sin otros azúcares sin ningún éxito. Un gran porcentaje de ellos, un 35%, han sufrido una infección por coronavirus, y buscan medicamentos [ ... ] 9 enero, 2022
Síndrome de FATIGA CRONICA
La semana pasada hablamos del síndrome de fatiga crónica relacionado con la infección por COVID 19 PROLONGADO (LATE COVID 19)L; hoy nos extenderemos más sobre el SINDROE DE FATIGA CRÓNICA, basados en el muy reciente estudio de MEDSCAPE, que aconsejo seguir a los profesionales (Fast Five Quiz: Chronic Fatigue Syndrome ,Myalgic Encephalomyelitis). Michael Stuart Bronze, MD. January 01, 2022.
Como podreis [ ... ]
6 enero, 2022
COVID PROLONGADA y 50 manifestaciones
La actual epidemia de Coronavirus con sus repetidas mutaciones, y la presentación de COVID PROLONGADO, puede originar manifestaciones que afectan varios órganos, como se dice en inglés de dedo gordo a nariz (from toes to nose), y por ello cursar también con manifestaciones digestivas, que no suelen responder a ninguna dieta. Según un artículo reciente (Medscape, diciembre 2021, ¿Cómo tratamos el COVID prolongado?, por Serena Marshall [ ... ] 11 diciembre, 2021
Cansancio, anemia, hiper IgM, Macroglobulinemia de Waldenström
Hay que estudiar bien e investigar a pacientes que acuden a la consulta con dietas sin gluten ni lactosa ni leche de mamífero, tras pruebas de laboratorio mal realizadas y mal interpretadas a los que se ha comunicado que sus males se debían al gluten o leche de vaca ; la auténtica cusa de sus problemas, podría ser alergias a otros alimentos, deficiencias inmunitarias, dietas excesivamente ricas en fibras, parasitosis, infecciones por Helicobacter [ ... ] 6 diciembre, 2021
Envejecimiento, Porphyromonas gingivalis , higiene dental y Alzheimer
Siguiendo con el problema referente al envejecimiento, insisto en los consejos de la última página web, sobre la ayuda que pueden conferir los preparados multivitamínicos y minerales, además de una dieta sana, baja en grasas saturadas, ejercicio muscular diario y con actividades agradables, huyendo de la jubilación prematura, total y precoz; podría ser, es una conjetura, que tengamos una hormona aún no etiquetada que podríamos llamar [ ... ] 28 noviembre, 2021