12 enero, 2020

Tomar leche entera combate la obesidad

El consumo de leche en la infancia está asociado a múltiples beneficios, que han sido comentados en páginas anteriores de esta web. Creemos que la intolerancia a la lactosa, concepto que introduje en nuestro entorno hace muchos años, está sobrediagnosticada, en parte por  la práctica de sobrecargas de lactosa en polvo diluida en agua lo que ha conducido a que muchos niños tomen bebidas vegetales que pueden conferirles desventajas que se  [ ... ]

 24 junio, 2019

VEGANOS SI, VEGANOS NO

Seguir dietas vegetarianas, comer vegetales y huir del consumo de leche,  carne, huevos  y otros productos de origem animal es una tendencia global que alcanza a muchos paises de la esfera occidental; ya hemos comentado en páginas anteriores de esta web el abandono  de la leche de vaca por bebidas vegetales de nulo o muy escaso valor nutritivo. Es interesante que leais el resumen del siguiente artículo en favor de las dietas  [ ... ]

 4 agosto, 2018

ESTREÑIMIENTO Y COLICOS EN EL LACTANTE. LECHE DE CABRA

El estreñimineto de los lactantes es un motivo de angustia frecuente en el entorno familiar. Leed el artículo que se ha publicado en lengua inglesa en la prestigiosa revista Journal of Nutrition and Health Sciences ISSN: 2393-9060 , vol 5, número 2, 2018, firmado por el Dr Tormo,Dr  Infante y Dr Proser, o bien el resumen que expongo. Los padres prestan mucha atención a la frecuencia y las características de la defecación de sus hijos,  [ ... ]

 26 diciembre, 2016

GRASA DE LECHE DE VACA Y DE CABRA. BANCOS DE LECHE

Sabemos que la mejor forma de alimentar  a un bebé es dándole la leche de su propia madre. Si la madre no puede aportar su propia leche, se deberá recurrir a dar una formula de inicio, basada en leche de vaca o de cabra según las indicaciones de ESPGHAN u otros comités. La leche de vaca tiene mayor cantidad de palmítico en posición 1 del triglicérido . La lipasa pancreática tiene preferencia a actuar sobre el carbono 1 (o alfa)  y 3  [ ... ]

 18 septiembre, 2016

ALIMENTACION CON OTRAS LECHES QUE LA DE VACA

Ya hemos comentado en anteriores ediciones de mi web, la tendencia al abandono de la leche de vaca en favor de otras fuentes. Leches vegetales como las de arroz con fuente proteica parcialmente hidrolizada  y enriquecidas en lisina y triptófano,   y desprovistas de arsénico, pueden ser muy útiles en lactantes alergicos a la leche de vaca, sea tipo IgE o no mediada por IgE; lo mismo se puede decir de las leches de soja enriquecidas en taurina,  [ ... ]