5 mayo, 2019

LACTOSA. Importancia de su ingesta

La lactosa es un disacárido presente únicamente en leches, representando el principal y único glúcido. Sin embargo, se han identificado pequeñas cantidades de  glucosa, galactosa, sacarosa, cerebrósidos y amino-azúcares derivados de la hexosamina. La lactosa se sintetiza en la glándula mamaria por un sistema enzimático en el que interviene la α-lactoalbúmina para después segregarse en la leche. Es un 15 %  [ ... ]
 17 marzo, 2019

Vitamina D

VITAMINA D En nuestro país generalmente no se prescribe vitamina D como profilaxis de las deficiencias de esta vitamina.  Creemos que esto es un error por lo que sugiero que lean Fast Five Quiz: Common Nutritional Deficiencies, Romesh Khardori, MD, PhD, La deficiencia de vitamina D es la causa más común de raquitismo nutricional. Las formas genéticas raras de raquitismo ocurren debido a defectos en el metabolismo de la vitamina D. El  [ ... ]
 23 febrero, 2019

ENFERMEDAD INFLAMATORIA INTESTINAL. Revision tratamientos

Como ya escribimos en 2017 sobre la ENFERMEDAD INFLAMATORIA INTESTINAL (ENFERMEDAD INFLAMATORIA INTESTINAL. NUEVOS TRATAMIENTOS ( Enfermedad de Crohn,  Enfermedad de Crohn Pediátrica, Colitis ulcerosa, colitis indeterminada) con sus múltiples formas de presentación,  entre las que destaca el dolor abdominal intenso en el caso del Crohn o la rectorragia com  moco en la colitis ulcerosa, interrupción  [ ... ]
 16 febrero, 2019

Probióticos y lactosa: beneficios. Estado anímico

Las bacterias del intestino siguen estando de moda; se les atribuye infinidad de efectos favorables para la salud….algunos en entredicho...; desde nuestro primer trabajo en el 2006 ( Tormo R, Infante D, Roselló E, Bartolomé R. Intake of fermented milk containing Lactobacillus Casei DN - 114 001and its effects on gut flora, An Pediatr 2006; 65 (5): 448-53 ), donde demostramos el efecto favorable sobre  la IgA Secretora,   pasando por otros  [ ... ]
 1 diciembre, 2018

Alcohol, café y te en embarazo y lactancia

Una parte importante de la nutrición es la que hace referencia a la de la madre en ciernes, la mujer embarazada y la que da el pecho… ¿que debe comer y evitar para conseguir el mejor desarrollo y salud del embrión y feto y posteriormente una superior calidad de su leche? Afortunadamente la nutrición a través de la leche de pecho del recién nacido y lactante está muy bien defendida. Hace unos años se publicó (Breast milk  [ ... ]
 19 mayo, 2018

¿Cuantos huevos hemos de comer?. El colesterol es necesario

En la alimentación del bebé, las concentraciones de grasa (Wikipedia)  aumentan desde 2 g/100 ml en el calostro, hasta alrededor de 4 a 4,5 g/100 ml a los 15 días post parto. De ahí en adelante siguen siendo relativamente estables, pero con bastantes variaciones interindividuales tanto en el contenido total de grasa, como en la composición de los ácidos grasos. (Crawford, 1976) Hay fluctuaciones diurnas, que son dependientes de la frecuencia  [ ... ]
 13 mayo, 2018

Depresión anímica, vitamina D y dietas

Uno de los motivos de consulta de pacientes adultos es la DEPRESIÓN ANIMICA, y  molestias o trastornos asociados a la depresión: La depresión (WIKIPEDIA , del latín depressio, que significa ‘opresión’, ‘encogimiento’ o ‘abatimiento’) es el diagnóstico psiquiátrico y psicológico que describe un trastorno del estado de ánimo, transitorio o permanente, caracterizado por sentimientos de abatimiento,  [ ... ]
 18 marzo, 2018

Soja y fitoestrógenos

Como ya expuse en páginas anteriores de esta web y es bien sabido por el público y agentes comerciales, el consumo de las mal llamadas leches vegetales ( en realidad y así lo exige la legislación, ahora son denominadas “bebidas vegetales”) se ha disparado los últimos años. Preocupado por las deficiencias nutricionales que ese abandono pueda acarrear y sorprendido de que entre los productores y comerciales de leche de vaca, no haya surgido  [ ... ]
 11 marzo, 2018

ESOFAGITIS EOSINOFÍLICA, puesta al día

Con el buen tiempo llegan a los paises subtropicales del hemisferio norte agradables días de buen tiempo, viento, sol, calor…y también polen y con todo ello patología algo diferente de la del invierno. Ahora o en breve  empezarán PATOLOGÍAS VINCULADAS o PROPICIADAS por  AEROALÉRGENOS (Moawad FJ, Veerappan GR, Lake JM, et al. Correlation between eosinophilic oesophagitis and aeroallergens. Aliment Pharmacol Ther 2010;31:509–15), entre ellas  [ ... ]
 12 noviembre, 2017

SIDA (HIV) Y LACTANCIA MATERNA…¿SI?…¿NO?

La leche materna modelo de oro en la formulación de leches para lactantes, ¿debe ser siempre administrada? ¿Qué pasa con la lactancia materna y el SIDA? Una conocida ópera dice “La dona e mobile qual piuma al vento…” (y perdonen las señoras) ; en mi opinión se podría cantar lo mismo sobre las normas o “guidelines”, tendencias en medicina; los médicos y profesionales de la salud que estamos en las trincheras, en contacto directo  [ ... ]
 21 octubre, 2017

DIETAS VEGETARIANAS Y VEGANAS. PROBLEMAS ASOCIADOS

Los médicos especialistas en digestivo y nutricionistas, formados en una Facultad de Medicina, nos vemos desagradablemente sorprendidos por la tendencia cada vez más generalizada e impulsada por un grupo de nutricionistas que ensalzan y recomiendan las dietas veganas (comer solo vegetales) o vegetarianas (que además de vegetales pueden comer huevos, leche, a veces pescados..), desequilibradas siempre, que conducirán a la mayoría de sus seguidores  [ ... ]
 15 abril, 2017

Enfermedad celiaca y virus. Más cerca de una vacuna

Mucho esfuerzo se ha dedicado a encontrar la etiología de la Enfermedad Celiaca; conocemos bastante bien los mecanismos patogénicos que llegan a lesionar las vellosidades, pero no nos podemos acabar de explicar por qué gemelos univitelinos, ambos con los HLA DQ2 o DQ8 positivos, uno desarrolla la enfermedad celiaca y otro no; sin duda los factores ambientales juegan un papel, pero ¿cuáles? Centrarnos en la etiología supone, si se van hallando  [ ... ]
 2 abril, 2017

OBESIDAD, METFORMINA

PELIGROS Y PROBLEMAS DE LA OBESIDAD
Hemos comentado en ediciones anteriores de esta web los problemas que acarrea la obesidad, con su corolario de hábitos sedentarios, dificultad para practicar ejercicio,  aumento de la grasa abdominal que incrementa el catabolismo de la testosterona y sobre todo el riesgo de sufrir el síndrome metabólico, que se acompaña de una mayor probabilidad de sufrir arteriopatía coronaria, accidente  [ ... ]
 25 marzo, 2017

Depresión anímica, lactobacillus y consumo de yogurt

Los lectores que me siguen y ejercen la medicina o pediatría conocen bien la moda de incriminar a la leche de vaca cualquier mal o trastorno que sufra un paciente; en muchas ocasiones esa demonización tiene lugar sin ninguna prueba previa, o si la han practicado en muchas ocasiones mal realizada y por ello mal  interpretada y por ello fuente de consejos erróneos al paciente, que en muchas ocasiones, hará empeorar su estado de salud; por ejemplo  [ ... ]
 12 marzo, 2017

VITAMINA D, DOSIS, CREMAS DE PROTECCION SOLARES

Ya hemos comentado en anteriores ediciones de esta web, la importancia de un aporte y niveles adecuados de vitamina D, de la necesidad de administrarla incluso en recién nacidos alimentados con lactancia materna, la influencia en la absorción de  calcio y la adquisición  de una correcta masa ósea, de su relación con la prevención de la alergia, y estímulo de la inmunidad, protección ante algunos cánceres…pero siempre hay preguntas  [ ... ]
Artículos Científicos
ALERGIAS ALIMENTARIAS
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CELÍACOS
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DIARREA CRÓNICA
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MASA ÓSEA
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NUTRICIÓN
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OTROS DE INTERÉS
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alimentación infantil
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anemia
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reflujo gastroesofágico
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