8 diciembre, 2018
DIETA BAJA EN GLUTEN Y GASES INTESTINALES
Ya hemos comentado en páginas nateriores de esta web (buscar etiqueta esteatosis hepática) la tendencia a no consumir gluten, que en algunos paÍses como USA llega a ser de un 30%, por creencias no bien fundadas, por moda o porque realmente los que las siguen se encuentran mejor. Estas dieta no están carentes de inconvenientes, entre los que podemos mencionar la esteatosis hepática (F. Tovoli; G. Negrini; R. Farì; E. Guidetti; C. Faggiano; [ ... ]
25 noviembre, 2018
FORMAS DE USAR LA VITAMINA D MÁS ALLÁ DE LA HOMEOSTASIS ÓSEA.
Siempre es interesante oir, leer y divulgar los resúmens y estudios del Dr David A. Johnson professor of medicine and chief of gastroenterology at Eastern Virginia Medical School in Norfolk, Virginia. Cita el 15 de noviembre 1918, un estudio del Journal of National Cancer Institute a publicar en 2019, en el que los investigadores reunieron datos de 17 cohortes de estudio (5706 pacientes con cáncer colorrectal y 7107 controles) [ ... ]
11 noviembre, 2018
ALERGIA AL GLUTEN/TRIGO
Son dos cuadros muy diferentes la ALERGIA AL GLUTEN y la ENFERMEDAD CELIACA o INTOLERANCIA PERMANENTE AL GUTEN. Con los muchos años que llevo trabajando y popularizando la ENFERMEDAD CELIACA he observado que en un 20% de enfermos celiacos, al ingerir gluten incluso en pequeñas cantidades, desarrollan reacciones alérgicas inmediatas, tales como vómitos, o diarrea profusa, o hinchazón, picazón o irritación en la boca o la garganta, [ ... ]
21 octubre, 2018
La leche de vaca puede sentar mal. Causas
Hay muchas fraseología e ideas no bien fundadas, sobre que la leche de vaca puede sentar mal. Resumiendo, está demostrado, que puede producir molestias cuyas causas enumero a continuación: - galactosemia po intolerancia a la galactosa, cuadro grave que se inicia ya al nacer, por la galactosa que ha pasado a través de la placenta al feto, naciendo el bebé ya con hepatomegalia y otros trastornos. - deficiencia de lactasa secundaria a [ ... ] 25 agosto, 2018
Problemas producidos por la agresividad de la autoinmunidad en la Enfermedad Celiaca
La Enfermedad Celiaca aparece sobre todo en personas con los antígenos de histocompatibilidad HLA DQ2 o HLA DQ8 positivos , que pone en evidencia una autoimunidad de base; igualmente son más frecuentes por ello las afecciones tiroideas y la Diabetes tipo 1 entre otras. Seguir una dieta sin gluten estricta en estos pacientes celiacos con HLA DQ2 o HL DQ8 positivos no previene el desarrollo de diabetes ni de afecciones tiroideas. Por ello, [ ... ] 17 agosto, 2018
LECHE DE VACA; ¿puede sentar mal?
LECHE A1 y A2 Muchas personas se quejan de que la leche de vaca les sienta mal y cambian a bebidas vegetales, de poco valor nutritivo, afirmando que sus molestias desaparecen al abandonar la leche de vaca, en ocasiones sin descartar antes alergias o intolerancias. Yo siempre me he opuesto a esa tendencia y me he erigido en defensor de las vaces productoras de la leche que se consune en nuestro país. Aunque como científico, todos los puntos [ ... ]
7 agosto, 2018
FIBROSIS QUÍSTICA DE PÁNCREAS. NOVEDADES EN EL TRATAMIENTO ENZIMÁTICO
La fibrosis quistica de páncreas es una de las patologías que cursa con una gran esteatorrea, es decir con la expulsión de gran cantidad de grasa por heces, que también ocurre en otras patologías que afectan la integridad del páncres exocrino, como pancreatitis crónicas en estadios avanzados, síndrome de Shwachman-Diamond enfermedad autosómica recesiva caracterizada por insuficiencia pancreática exocrina, disfunción de la médula [ ... ]
4 agosto, 2018
ESTREÑIMIENTO Y COLICOS EN EL LACTANTE. LECHE DE CABRA
El estreñimineto de los lactantes es un motivo de angustia frecuente en el entorno familiar. Leed el artículo que se ha publicado en lengua inglesa en la prestigiosa revista Journal of Nutrition and Health Sciences ISSN: 2393-9060 , vol 5, número 2, 2018, firmado por el Dr Tormo,Dr Infante y Dr Proser, o bien el resumen que expongo. Los padres prestan mucha atención a la frecuencia y las características de la defecación de sus hijos, [ ... ]
24 junio, 2018
Alergia a la proteína de la leche de vaca no IgE mediada
La alergia a la proteína de leche de vaca mediada por IgE, suele presentase con una frecuencia de 4,5 a 5% de la población . Es relativamente fácil de diagnosticar por la sintomatología clínica a los pocos segundos o minutos tras la ingesta de leche de vaca, síntomas que pueden oscilar entre cutáneos o digestivos como vómitos o diarrea o incluso hipotensión arterial o shock. Hay pruebas de laboratorio fáciles de realizar [ ... ]
8 abril, 2018
Uso excesivo de inhibidores de la producción de ácido y antibióticos.
Los antibióticos son imprescindibles en medicina así como los medicamentos que inhiben o disminuyen la producción de ácido clorhídrico por las células oxínticas del estómago, pero hemos de ser cautos en su indicación y en pediatría deben ser restringidos y limitados a casos verdaderamente necesarios. Son bien conocidas la candidasis bucal por el uso de antibióticos o bien los problemas que puede provocar la sobreinfección [ ... ]
17 marzo, 2018
Enfermedades transmitidas por animales
Debemos mucho a los animales que nos acompañan desde tiempos pretéritos en nuestro deambular y vivir en este planeta, empezando por:- el sustento que nos proporcionan, con aporte de proteínas de excelente calidad con los 10 aminoácidos esenciales, grasas, hidratos de carbono como la lactosa de la leche de mamífero,
- Transporte encabezados por caballos, camellos,..etc..
- Deportes encabezados por los caballos, carreras [ ... ]
4 marzo, 2018
DIETA SIN GLUTEN. FALTA DE INFORMACION MEDICA EN UNA PACIENTE
En un foro en USA propiciado por Medscape, una paciente se quejaba de cierta falta de información por parte de sus médicos al ser diagnosticada de CELIQUIA, (10 Things I Wish My Doctor Had Told Me About Being on a Gluten-Free Diet, Laura A. Stokowski, February 16, 2018) información que se suministra en nuestro país facilitada por la SOCIEDADES DE CELIACOS, por lo que felicito a la catalana y a la nacional, por su excelente labor.
Os [ ... ]
3 febrero, 2018
Clostridium difficile y trehalosa; más sobre el tratamiento.
He comentado en semanas previas en esta web, la gravedad potencial de la diarrea asociada a infección por Clostridium difficile (diarrea muco-sanguinolenta, dolores abdominales, fiebre..) y la relación que puede tener con el consumo de trehalosa. Con otros miembros de mi equipo estamos confeccionando una lista de alimentos que contienen trehalosa para publicar en esta web y difundirla con el propósito de suprimir esos alimentos en los [ ... ]
28 enero, 2018
Pesticidas, plaguicidas y patología humana
Actualmente se concede mucha importancia a la influencia de la dieta en la aparición y perpetuación de muchas molestias (dolores de vientre , gases intestinales, diarrea..) y enfermedades. Se suelen atribuir a productos inherentes al gluten, leche de animales, cereales, frutosa, lactosa, algunos vegetales..etc.. No olvidemos la influencia de pesticidas o plaguicidas como factor externo en su origen y no simplifiquemos demonizando, atribuyendo [ ... ]
21 enero, 2018
Cólico del recién nacido y lactante
El cólico del recién nacido y lactante es un cuadro que se presenta muy frecuentemente, y que crea gran malestar al niño: llanto desconsolado, dolores, pataleo durante horas y obviamente gran intranquilidad a padres y médicos. Si su hijo o hija tiene menos de 6 meses, y llora intensamnete durante unas horas, o más de tres horas durante más de 3 días consecutivos, puede sufrir el cuadro denominado cólicos del lactante. Antes de establecer [ ... ]Compartir esta página
Artículos Científicos
ALERGIAS ALIMENTARIAS
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CELÍACOS
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DIARREA CRÓNICA
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