13 octubre, 2019
CONTAMINACIÓN CON GLUTEN. NO EXAGEREMOS; LOS ANTICUERPOS IgA ANTITRANSGLUTMINASA, ¿SON SIEMPRE FIABLES ?
Las familias celíacas podrían no necesitar dos tostadoras(Reuters Health) - A menudo, cuando alguien en la familia tiene enfermedad celíaca, se usan dos juegos de utensilios de cocina para evitar exposiciones involuntarias al gluten. Pero un nuevo estudio sugiere que podría no ser necesario. SOURCE: http://bit.ly/2LNK3vY. Celiac Families May Not Need Two Toasters - Medscape - 7 Oct 04, 2019. Linda Carroll. Gastroenterology . september 2019, Vanessa [ ... ]
18 agosto, 2019
CANTIDAD DE GLUTEN A TOMAR Y RIESGO DE CELIAQUÍA
Se ha escrito mucho sobre si la edad de introducción del gluten, o la lactancia materna protege de la enfermedade celiaca, pero en realidad no se había investigado sobre si la cantidad de gluten ingerido en ciertas edades puede tener un papel en el desarrollo futuro de la enfermedad celiaca. Por ello os aconsejo leais el artículo citado por By Will Boggs MD, en Medscape, August 15, 2019 y publicado en JAMA 2019, http://bit.ly/33vFZYb and [ ... ]
5 agosto, 2019
CALPROTECTINA FECAL Y EVOLUCION DE LA ENFERMEDAD INFLAMATORIA INTESTINAL
En la actualidad se usa cada vez más, y con resultados más fiables, menos costes y menos molestias para el enfermo, la determinación de la calprotectina fecal. La Calprotectin (Vikipedia en inglés) es un dímero de 24 kDa de las proteínas fijadoras de calcio S100A8 y S100A9 El complejo representa hasta el 60% del contenido de proteínas solubles de los citos de neutrófilos. Las principales enfermedades que causan una mayor excreción [ ... ]
30 junio, 2019
Deficiencia de nutrientes, ataxia y celiaquia
Nuevas aportaciones sobre la celiaquía, unas citadas por MEDSCAPE sobre trabajo de la Clinica Mayo, recientes y otras sobre la ataxia (¿neuroceliaquía ?) CELIAQUIA Y DEFICIENCIAS: Ya hemos mencionado en otras páginas de esta web que los adultos pueden sufrir una enfermedad celiaca de una forma silente, sin síntomas considerados típicos. Los adultos con enfermedad celíaca no diagnosticada a menudo tienen deficiencias de nutrientes [ ... ]
5 mayo, 2019
LACTOSA. Importancia de su ingesta
La lactosa es un disacárido presente únicamente en leches, representando el principal y único glúcido. Sin embargo, se han identificado pequeñas cantidades de glucosa, galactosa, sacarosa, cerebrósidos y amino-azúcares derivados de la hexosamina. La lactosa se sintetiza en la glándula mamaria por un sistema enzimático en el que interviene la α-lactoalbúmina para después segregarse en la leche. Es un 15 % [ ... ]
21 abril, 2019
Autismo y dietas. Melatonina
El Autismo y sindromes relacionados (TEA) se han asociado en ocasiones a trastornos nutricionales o intolerancias alimentarias, sin ningún resultado bien probado sobre la exclusión de algunos alimentos como gluten o lactosa.. en la evolución del paciente afecto de TEA. La exclusión de gluten sin motivo probado, puede causar a la larga esteatosis hepática (grasa en el hígado), rigidez vascular o exceso de arsénico, por el arroz en demasía que [ ... ]
24 marzo, 2019
Autismo, depresión, infecciones intraútero y dieta
El autismo y la depresión en niños y adultos con mucha frecuencia se ha relacionado con la dieta, intolerancias alimentarias a gluten, leche, lactosa..etc y en ocasiones desgraciadamente el consejo recibido ha sido el de suprimir alimentos, como los mencionados gluten ,lactosa u otros con el consiguiente gasto económico, molestias en la vida habitual del enfermo, en su dificultad para hallar una dieta adecuada, junto a la posterior [ ... ]
17 marzo, 2019
Vitamina D
VITAMINA D En nuestro país generalmente no se prescribe vitamina D como profilaxis de las deficiencias de esta vitamina. Creemos que esto es un error por lo que sugiero que lean Fast Five Quiz: Common Nutritional Deficiencies, Romesh Khardori, MD, PhD, La deficiencia de vitamina D es la causa más común de raquitismo nutricional. Las formas genéticas raras de raquitismo ocurren debido a defectos en el metabolismo de la vitamina D. El [ ... ]![ascitis[1]](http://www.ramontormo.com/wp-content/uploads/2017/01/ascitis1.jpg)
10 febrero, 2019
GAS ABDOMINAL.VIENTRE HINCHADO.
GAS ABDOMINAL
La distensión abdominal , el vientre hinchado por gases en niños y adultos es una consulta frecuente . En lactantes o niños, en mi experiencia, la causa más frecuente es la celiaquía o la infestación por parásitos como Giardia lamblia o Bastocystis hominis: en el primero de estos casos habrá que practicar las pruebas pertinentes en [ ... ]
3 febrero, 2019
Tentempiés o snacks de media mañana. Zumos industriales de fruta.
Existe actualmente una obsesión para evitar el consumo de productos envasados, al parecer, por el temor de ser envenenados lentamente por productores ávidos de ganancias económicas conseguidas a cualquier precio. Este temor abarca desde el consumo de leche de vaca (mamífero denostado y no suficientemente defendido) hasta productos cárnicos, vegetales y frutas.
Con respecto a estos últimos, las frutas ( Consumer Reports, [ ... ] 27 enero, 2019
Debilidad muscular, parálisis no de causa dietética
LA MIELITIS FLÁCIDA AGUDA (AFM), Recientemente he visto en mi consulta, niños o adolescentes que de pronto, tras varias días o semanas de haber padecido una enfermedad probablemente viral, desarrollaron una debilidad muscular, más notable en niños que siempre habían practicado deporte; a la exploración se apreciaba además de la debilidad muscular notoria, que era la causa de la consulta, una disminución de los reflejos. [ ... ] 19 enero, 2019
Diagnóstico de la enfermedad celiaca. Casos problemáticos
Más publicaciones van apareciendo sobre la utilidad de los marcadores serológicos de la enfermedad celiaca en contraposición con la utilidad de la biopsia duodenal..
En páginas anteriores de esta web ya comentamos las más recomendables medidas diagnósticas a poner en curso, cuando hay signos o síntomas de enfermedad Celiaca; cuando el pediatra esté en presencia de un niño sin apetito, con heces anormales pastosas, o estreñido, [ ... ]
24 diciembre, 2018
HIPOTIROIDISMO Y DESARROLLO
HIPOTIROIDISMO: En ocasiones han acudido a mi consulta de Gastroenterología y Nutrición lactantes y niños con síntomas de retraso en el desarrollo, dolores de cabeza recurrentes, defectos del campo visual o recién nacidos con hipotonía y/o ictericia prolongada y/o signos de hipopituitarismo congénito (p. ej., micropene con testículos no descendidos). Muchos de estos niños ya han pasado por el calvario de dietas sin gluten, sin proteínas [ ... ] 8 diciembre, 2018
DIETA BAJA EN GLUTEN Y GASES INTESTINALES
Ya hemos comentado en páginas nateriores de esta web (buscar etiqueta esteatosis hepática) la tendencia a no consumir gluten, que en algunos paÍses como USA llega a ser de un 30%, por creencias no bien fundadas, por moda o porque realmente los que las siguen se encuentran mejor. Estas dieta no están carentes de inconvenientes, entre los que podemos mencionar la esteatosis hepática (F. Tovoli; G. Negrini; R. Farì; E. Guidetti; C. Faggiano; [ ... ] 11 noviembre, 2018
ALERGIA AL GLUTEN/TRIGO
Son dos cuadros muy diferentes la ALERGIA AL GLUTEN y la ENFERMEDAD CELIACA o INTOLERANCIA PERMANENTE AL GUTEN. Con los muchos años que llevo trabajando y popularizando la ENFERMEDAD CELIACA he observado que en un 20% de enfermos celiacos, al ingerir gluten incluso en pequeñas cantidades, desarrollan reacciones alérgicas inmediatas, tales como vómitos, o diarrea profusa, o hinchazón, picazón o irritación en la boca o la garganta, [ ... ]Compartir esta página
Artículos Científicos
ALERGIAS ALIMENTARIAS
127
CELÍACOS
123
DIARREA CRÓNICA
21
DOLORES DE VIENTRE
112
ENFERMEDADES HEPÁTICAS
9
FIEBRE O TEMPERATURA
9
MASA ÓSEA
5
NUTRICIÓN
225
OTROS DE INTERÉS
126
TRASTORNOS DIGESTIVOS
203
alimentación infantil
188
anemia
5
antibioticos
12
arteriosclerosis
2
cancer
19
cardio-vascular
1
colitis ulcerosa
15
diabetis
9
enfermedad de Crohn
44
enfermedad mitocondrial
1
estreñimiento
7
fibrosis quística de Páncreas
3
fluoración
1
gastroenteritis
13
gluten
65
hepatitis
10
hipotiroidismo
2
infertilidad
1
migraña
19
obesidad
16
otitits
4
prevención caries
1
reflujo gastroesofágico
17
síntomas de la enfermedad celíaca
16
tensión arterial
2
virus
15
vitaminas
18
vómitos cíclicos
15
