8 diciembre, 2018
DIETA BAJA EN GLUTEN Y GASES INTESTINALES
Ya hemos comentado en páginas nateriores de esta web (buscar etiqueta esteatosis hepática) la tendencia a no consumir gluten, que en algunos paÍses como USA llega a ser de un 30%, por creencias no bien fundadas, por moda o porque realmente los que las siguen se encuentran mejor. Estas dieta no están carentes de inconvenientes, entre los que podemos mencionar la esteatosis hepática (F. Tovoli; G. Negrini; R. Farì; E. Guidetti; C. Faggiano; [ ... ]
11 noviembre, 2018
ALERGIA AL GLUTEN/TRIGO
Son dos cuadros muy diferentes la ALERGIA AL GLUTEN y la ENFERMEDAD CELIACA o INTOLERANCIA PERMANENTE AL GUTEN. Con los muchos años que llevo trabajando y popularizando la ENFERMEDAD CELIACA he observado que en un 20% de enfermos celiacos, al ingerir gluten incluso en pequeñas cantidades, desarrollan reacciones alérgicas inmediatas, tales como vómitos, o diarrea profusa, o hinchazón, picazón o irritación en la boca o la garganta, [ ... ]
6 octubre, 2018
Dieta sin gluten y riesgo de Diabetes tipo 1
En la Apología de Sócrates, Platón dijo, más o menos: “solo sé que no sé nada”, y esta frase la podríamos aplicar al tema que nos ocupa estas dos últimas semanas: los perjuicios de la dieta sin gluten; hemos defendido la idea de no someterse a una dieta sin gluten sin antes tener una confirmación clara por previas exploraciones correctas, justificada por los posibles inconvenientes de una dieta sin gluten prolongada. En contraposición [ ... ]
30 septiembre, 2018
DIETA SIN GLUTEN. PELIGROS
La moda en dietética de suprimir el gluten en muchas ocasiones sin justificación seria alguna, va en aumento. Indudablemente la mejoría general, digestiva, nutricional, anímica es incuestionable en los enfermos celiacos cuando se suprime el gluten. Probablemente esta mejoría ha sido una de las causas que ha inducido a muchas personas a dejar de tomar gluten sin pruebas previas que demuestren intolerancia o alergia; se ha publicado que un 30% [ ... ] 25 agosto, 2018
Problemas producidos por la agresividad de la autoinmunidad en la Enfermedad Celiaca
La Enfermedad Celiaca aparece sobre todo en personas con los antígenos de histocompatibilidad HLA DQ2 o HLA DQ8 positivos , que pone en evidencia una autoimunidad de base; igualmente son más frecuentes por ello las afecciones tiroideas y la Diabetes tipo 1 entre otras. Seguir una dieta sin gluten estricta en estos pacientes celiacos con HLA DQ2 o HL DQ8 positivos no previene el desarrollo de diabetes ni de afecciones tiroideas. Por ello, [ ... ]
29 julio, 2018
Dermatitis atópica rebelde
La Dermatitis Atópica plantea problemas de tratamiento que abarcan a especalistas de varias áreas, como alergólogos, gastroenterólogos, nutricionistas, inmunólogos …el tratamiento en ocasiones es difícil y no responde a la primera línea con cremas cutáneas de composición diferente, con diversos corticoides; en otras ocasiones, sobre todo niños y mujeres, son sometidos a dietas de exclusión, empezando con el gluten, la leche de vaca... [ ... ]
14 julio, 2018
INFERTILIDAD FEMENINA.CAUSAS, ACCION DEL GLUTEN.
La infertilidad es un problema importante en parejas deseosas de tener descendencia.La infertilidad (http://americanpregnancy.org/es) es una condición que afecta aproximadamente 1 de cada 6 parejas. Un diagnóstico de la infertilidad se da a una pareja que no ha tenido éxito en los esfuerzos para concebir en el transcurso de un año completo. Cuando existe la causa de infertilidad en la pareja femenina, se conoce como la infertilidad femenina. Factores [ ... ]
10 junio, 2018
Reflujo gastroesofágico y ardor de estómago.
La llamada acidez de estómago con sensación de fuego a nivel del esófago, con reflujo ácido en ocasiones hasta la boca, o dolor en la boca del estómago, es decir abdominal centrado sobre todo en epigastrio, con o sin vómitos, con mayor o menor grado de anorexia, es una condición que motiva consultas muy frecuentes con el especialista. Se deben descartar patologías como la hernia de hiato, la incontinencia del mal llamado esfínter esofágico [ ... ]
13 mayo, 2018
Depresión anímica, vitamina D y dietas
Uno de los motivos de consulta de pacientes adultos es la DEPRESIÓN ANIMICA, y molestias o trastornos asociados a la depresión: La depresión (WIKIPEDIA , del latín depressio, que significa ‘opresión’, ‘encogimiento’ o ‘abatimiento’) es el diagnóstico psiquiátrico y psicológico que describe un trastorno del estado de ánimo, transitorio o permanente, caracterizado por sentimientos de abatimiento, [ ... ]
1 abril, 2018
Enfermedades autoinmunes, diabetes tipo 1, enfermedad tiroidea
Diferentes enfermedades pueden tener la autoinmunidad como nexo común, incluso enfermedades neurológicas como la esclerosis múltiple y la moyamoya, que explico después; la autoinmunidad puede ser una de las causas de muchas afecciones completamente diferentes; las causas de la misma son variadas; probablemente la determinación en sangre de los antígenos de histocompatibilidad HLA DQ2, HLA DQ8, pueda levantar la sospecha en caso de positividad [ ... ] 4 marzo, 2018
DIETA SIN GLUTEN. FALTA DE INFORMACION MEDICA EN UNA PACIENTE
En un foro en USA propiciado por Medscape, una paciente se quejaba de cierta falta de información por parte de sus médicos al ser diagnosticada de CELIQUIA, (10 Things I Wish My Doctor Had Told Me About Being on a Gluten-Free Diet, Laura A. Stokowski, February 16, 2018) información que se suministra en nuestro país facilitada por la SOCIEDADES DE CELIACOS, por lo que felicito a la catalana y a la nacional, por su excelente labor.
Os [ ... ]
28 enero, 2018
Pesticidas, plaguicidas y patología humana
Actualmente se concede mucha importancia a la influencia de la dieta en la aparición y perpetuación de muchas molestias (dolores de vientre , gases intestinales, diarrea..) y enfermedades. Se suelen atribuir a productos inherentes al gluten, leche de animales, cereales, frutosa, lactosa, algunos vegetales..etc.. No olvidemos la influencia de pesticidas o plaguicidas como factor externo en su origen y no simplifiquemos demonizando, atribuyendo [ ... ]
5 enero, 2018
ALIMENTOS A EVITAR EN VIAJES Y EN CASA
El invierno es época de viajes a países cálidos, en Sudamérica, Africa, Asia y es conveniente tener en cuenta varias puntualizaciones en cuanto a higiene alimentaria como:- Tomar fruta o ensalada bien lavada y tras un baño de agua con 3 a 4 gotas de lejía, y a los 5’ lavarla bien para que se vaya la lejía; la fruta o ensalada mejor ingerirla en hoteles de reconocida solvencia.
- Procurar no tomar pasteles o dulces en paradas [ ... ]
31 diciembre, 2017
Un nuevo test que detecta al enfermo celiaco, aunque no esté tomando gluten.
En los tiempos que corren se atribuyen al aparato digestivo bastantes patologías que pueda sufrir una persona, por lo que muchos problemas de nuevo cuño surgen ante el médico. Estamos en presencia de a parte de la lactosa-manía, fructosa- manía, vivimos una gluten manía, y sin dudarlo, muchas personas suprimen por su propia voluntad el gluten de la dieta sin consultarlo a ningún especialista ni realizar ninguna prueba previa a la supresión [ ... ] 12 octubre, 2017
Diagnóstico presintomático de la Enfermedad Celiaca. Papel de los genes
La palabra genética de la celiaquía son utilizadas por enfermos y familiares de celiacos y algunos médicos, a mi entender, con poca exactitud, refiriéndose a los HLA DQ2, DQ8. ¿Que son en realidad los HLA DQ2, DQ8? Veamos que dice la Wikipedia: .El complejo mayor de histocompatibilidad o CMH (también MHC, acrónimo para el inglés major histocompatibility complex o complejo [ ... ]Compartir esta página
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